Disgrifiad Byr:
Rhif CAS: 50-81-7
Fformiwla moleciwlaidd: C6H8O6
Pwysau moleciwlaidd: 176.12
Strwythur cemegol:
| Gwybodaeth Sylfaenol | |
| Enw cynnyrch | Asid Ascorbig |
| Enw arall | Fitamin C/ Asid asgorbig L |
| Gradd | Gradd bwyd / gradd porthiant / gradd Pharma |
| Ymddangosiad | Powdr crisialog gwyn neu bron yn wyn grisialog / gwyn i felyn bach |
| Assay | 99% -100.5% |
| Oes silff | 3 blynedd |
| Pacio | 25kg / carton |
| Nodweddiadol | Sefydlog, Gall fod yn wan o olau neu aer sensitif. Anghydnaws ag asiantau ocsideiddio, alcalïau, haearn, copr |
| Cyflwr | Storio ar +5 ° C i +30 ° C |
Disgrifiad
Mae asid ascorbig, atodiad dietegol sy'n hydoddi mewn dŵr, yn cael ei fwyta gan bobl yn fwy nag unrhyw atodiad arall. Wrth ddod i gysylltiad â golau, mae'n tywyllu'n raddol. Yn y cyflwr sych, mae'n weddol sefydlog mewn aer, ond mewn toddiant mae'n ocsideiddio'n gyflym. Mae asid L-asgorbig yn rhoddwr electron sy'n digwydd yn naturiol ac felly mae'n gweithredu fel asiant lleihau. Mae'n cael ei syntheseiddio o glwcos yn iau y rhan fwyaf o rywogaethau mamalaidd, ac eithrio bodau dynol, primatiaid nad ydynt yn ddynol, neu foch cwta y mae'n rhaid iddynt ei gael trwy fwyta dietegol. Mewn bodau dynol, mae asid L-ascorbig yn gweithredu fel rhoddwr electron ar gyfer wyth ensymau gwahanol, gan gynnwys y rhai sy'n ymwneud â hydroxylation colagen, synthesis carnitin (sy'n cynorthwyo wrth gynhyrchu adenosine triphosphate), synthesis norepinephrine, metaboledd tyrosin, a pheptidau sy'n lleddfu. Mae asid L-asgorbig yn dangos gweithgaredd gwrthocsidiol a allai fod o fudd i leihau'r risg o ddatblygu clefydau cronig fel canser, clefyd cardiofasgwlaidd, a chataractau.
Swyddogaeth
Hyrwyddo biosynthesis colagen esgyrn, sy'n ffafriol i wella clwyfau meinwe yn gyflymach;
.Hyrwyddo metaboledd tyrosin a tryptoffan mewn asidau amino, ac ymestyn oes y corff;
.Gwella'r defnydd o haearn, calsiwm ac asid ffolig, a gwella metaboledd braster a lipidau, yn enwedig colesterol;
.Hyrwyddo twf dannedd ac esgyrn, atal gwaedu'r deintgig, ac atal poen yn y cymalau a'r canol;
.Gwella gallu gwrth-straen ac imiwnedd y corff i'r amgylchedd allanol;
. Cefnogaeth gwrthocsidiol pwerus ar gyfer amddiffyn rhag radicalau rhydd niweidiol.
Mae fitamin C hefyd yn gweithredu fel rheolydd biosynthesis colagen. Mae'n hysbys ei fod yn rheoli sylweddau coloidaidd rhynggellog fel colagen, a phan gaiff ei ffurfio yn y cerbydau priodol, gall gael effaith ysgafnhau'r croen. Dywedir bod fitamin C yn gallu helpu'r corff i gryfhau yn erbyn cyflyrau heintus trwy gryfhau'r system imiwnedd. Mae rhywfaint o dystiolaeth (er ei fod yn destun dadl) y gall fitamin C basio trwy haenau'r croen a hybu iachâd mewn meinwe sydd wedi'i niweidio gan losgiadau neu anafiadau. Fe'i darganfyddir, felly, mewn eli llosgi a hufen a ddefnyddir ar gyfer crafiadau. Mae fitamin C hefyd yn boblogaidd mewn cynhyrchion gwrth-heneiddio. Mae astudiaethau cyfredol yn nodi priodweddau gwrthlidiol posibl hefyd.
Cais
1.Applied in Maes Bwyd
Yn lle siwgr, gall atal braster. Fe'i defnyddir yn bennaf mewn mathau o ddiodydd, braster a saim, bwyd wedi'i rewi, prosesu llysiau, jeli, jam, diodydd meddal, gwm cnoi, past dannedd a thabledi cegau.
2.Applied in Cosmetic Field
Gohirio heneiddio. Yn amddiffyn colagen, yn gwella hydwythedd croen a llewyrch, yn gwynnu, yn lleithio ac yn tynnu crychau, yn lleihau crychau ac yn cadw'r croen yn llyfn ac yn llyfn.
3.Applied in Feed field
Fe'i defnyddir fel elfen faethol mewn ychwanegion bwyd anifeiliaid.
Mae gennym ni wahanol feintiau asid ascorbig, maen nhw fel a ganlyn:
Gronyniad Asid Ascorbig 90%, Gronyniad Asid Ascorbig 97%, Asid Ascorbig Wedi'i Gorchuddio, powdr mân asid asgorbig 100 rhwyll ac yn y blaen.
Defnyddir asid ascorbig wedi'i orchuddio yn aml fel ychwanegion bwyd neu fwyd anifeiliaid. Mae'r assay yn 97%.
