Disgrifiad Byr:
Rhif CAS: 56-40-6
Fformiwla moleciwlaidd: C2H5NO2
pwysau moleciwlaidd: 75.07
Strwythur cemegol:
| Gwybodaeth Sylfaenol | |
| Enw cynnyrch | Glycine |
| Gradd | gradd porthiant |
| Ymddangosiad | powdr gwyn |
| Assay | 99% |
| Oes silff | 2 Flynedd |
| Pacio | 1kg/carton; 25kg / drwm |
| Nodweddiadol | Hydawdd mewn dŵr, alcohol, asid ac alcali, anhydawdd mewn ether. |
| Cyflwr | Cadwch mewn lle tywyll, awyrgylch anadweithiol, tymheredd yr ystafell |
Beth yw Glycine?
Mae glycin yn asid amino nad yw'n hanfodol, sy'n golygu ei fod yn cael ei gynhyrchu'n naturiol y tu mewn i'r corff a'i ddefnyddio fel bloc adeiladu ar gyfer gwneud proteinau. Mae glycin i'w gael mewn amrywiol fwydydd protein uchel, gan gynnwys codlysiau, cig, a chynhyrchion llaeth, a'i werthu yn ei ffurf pur fel atodiad dietegol.
Swyddogaeth Glycine
1. Defnyddir fel cyflasyn, melysydd ac atodiad maeth.
2. Defnyddir mewn diod alcoholig, prosesu bwyd anifeiliaid a phlanhigion.
3. Defnyddir fel ychwanegyn ar gyfer gwneud llysiau hallt, jamiau melys, saws hallt, finegr a sudd ffrwythau i wella blas a blas bwyd a chynyddu maeth bwyd.
4. Defnyddir fel cadwolyn ar gyfer naddion pysgod a jamiau cnau daear a sefydlogwr ar gyfer hufen, caws ac ati.
5. Defnyddir fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid i gynyddu'r asid amino ar gyfer y dofednod a'r anifeiliaid domestig yn arbennig ar gyfer anifeiliaid anwes.
Cymhwyso Glycine
1.Glycine yw'r lleiaf o'r asidau amino. Mae'n amwys, sy'n golygu y gall fod y tu mewn neu'r tu allan i'r moleciwl protein. Mewn hydoddiant dyfrllyd ‘neu ger nerral ph, bydd glycin yn bodoli’n bennaf fel y zwitterion.
2. Bydd y pwynt isoelectric neu pH isoelectric o glycin yn cael ei ganoli rhwng pkas y ddau grŵp ionizable, y grŵp amino a'r grŵp asid carbocsilig.
3.Wrth amcangyfrif pka grŵp gweithredol, mae'n bwysig ystyried y moleciwl yn ei gyfanrwydd. Er enghraifft, mae glycin yn ddeilliad o asid asetig, ac mae pka asid asetig yn adnabyddus. Fel arall, gellid ystyried glycin yn ddeilliad o aminoethane.
4.Glycine yn asid amino, bloc buliding o ar gyfer protein. Nid yw'n cael ei ystyried yn "asid amino hanfodol" oherwydd gall y corff ei wneud o gemegau eraill. Mae diet nodweddiadol yn cynnwys tua 2 gram o glycin bob dydd. Y prif ffynonellau yw bwydydd llawn protein gan gynnwys cig, pysgod, llaeth a chodlysiau.
