Disgrifiad Byr:
Rhif CAS: 107-35-7
Fformiwla moleciwlaidd: C2H7NO3S
pwysau moleciwlaidd: 125.15
Strwythur cemegol:
| Gwybodaeth Sylfaenol | |
| Enw cynnyrch | Tawrin |
| Gradd | Gradd bwyd |
| Ymddangosiad | Grisialau gwyn neu bowdr Grisialog |
| Assay | 99% |
| Oes silff | 2 Flynedd |
| Pacio | 25kg / bag |
| Nodweddiadol | Stabl. Yn anghydnaws ag asiantau ocsideiddio cryf. |
| Cyflwr | Wedi'i gadw mewn lle diogel, sych ac oer, sydd wedi'i gau'n dda |
Disgrifiad o Taurine
Fel asid amino hanfodol amodol y corff dynol, mae'n fath o asid β- sylffamig. Mewn meinweoedd mamalaidd, mae'n metabolyn o fethionine a cystine.It yn bodoli'n gyffredin ar ffurf asidau amino rhad ac am ddim mewn meinweoedd amrywiol o anifeiliaid, ond nid yn mynd i mewn i broteinau heb gyfuniad. Anaml y ceir taurine mewn planhigion. Yn gynnar, roedd pobl wedi ei ystyried yn gyfrwng rhwymo asid bustl o taurocholic wedi'i gyfuno ag asid colig. Fe'i defnyddir yn aml fel ychwanegion bwyd.
Cymhwysiad a Swyddogaeth Taurine
Gellir defnyddio taurine yn y diwydiant bwyd (bwyd babanod a phlant ifanc, cynhyrchion llaeth, bwyd maeth chwaraeon a chynhyrchion grawnfwyd, ond hefyd yn y diwydiant glanedydd a llacharydd fflwroleuol.
Mae taurine yn gyfansoddion organig sy'n bodoli'n eang mewn meinweoedd anifeiliaid. Mae'n asid amino sylffwr, ond nid yw'n cael ei ddefnyddio ar gyfer synthesis protein. Mae'n gyfoethog yn yr ymennydd, bronnau, goden fustl a'r aren. Mae'n asid amino hanfodol mewn babanod cyn-amser a babanod newydd-anedig dynol. Mae ganddo wahanol fathau o swyddogaethau ffisiolegol gan gynnwys bod fel niwrodrosglwyddydd yn yr ymennydd, cydlyniad asidau bustl, gwrth-ocsidiad, osmoregulation, sefydlogi pilen, modiwleiddio signalau calsiwm, rheoleiddio'r swyddogaeth gardiofasgwlaidd yn ogystal â datblygiad a swyddogaeth cyhyr ysgerbydol, y retina, a'r system nerfol ganolog. Gellir ei gynhyrchu trwy amonolysis asid isethionig neu adwaith aziridine ag asid sylffwraidd. Oherwydd ei rôl ffisiolegol hynod bwysig, gellir ei gyflenwi i ddiodydd egni. Gellir ei ddefnyddio hefyd mewn colur i gynnal hydradiad croen, a'i ddefnyddio mewn rhai datrysiad lensys cyffwrdd.
Mae'n faetholion pwysig ar gyfer datblygiad arferol a swyddogaeth nerf cranial i chwarae'r rôl wrth addasu amrywiaeth o gelloedd nerfol y system nerfol ganolog; mae taurin mewn retina yn cyfrif am 40% i 50% o gyfanswm yr asid amino rhad ac am ddim, sy'n angenrheidiol ar gyfer cynnal strwythur a swyddogaeth celloedd ffotoreceptor; effeithio ar y contractau myocardaidd dint, rheoleiddio metaboledd calsiwm, rheoli arhythmia, gostwng pwysedd gwaed, ac ati; cynnal gweithgaredd gwrthocsidiol cellog i amddiffyn y meinweoedd rhag difrodi radicalau rhydd; lleihau agregu platennau ac ati.
Mae bwydydd â chynnwys uwch o thawrin yn cynnwys conch, clam, cregyn gleision, wystrys, sgwid a bwyd pysgod cregyn arall, a allai fod hyd at 500 ~ 900mg / 100g yn rhan y bwrdd; mae'r cynnwys mewn pysgod yn gymharol wahanol; mae'r cynnwys mewn dofednod ac offal hefyd yn gyfoethog; mae'r cynnwys mewn llaeth dynol yn uwch na llaeth buwch; ni cheir taurine mewn wyau a bwyd llysiau.
