Disgrifiad Byr:
Rhif CAS: 7757-93-9
Fformiwla moleciwlaidd: CaHO4P
Pwysau moleciwlaidd: 136.06
Strwythur cemegol:
| Gwybodaeth Sylfaenol | |
| Enw cynnyrch | Calsiwm ffosffad dibasic |
| Enw Cemegol | Ffosffad Calsiwm Dibasic Anhydrus, Ffosffad Hydrogen Calsiwm, DCPA, Ffosffad Monohydrogen Calsiwm |
| Rhif CAS. | 7757-93-9 |
| Ymddangosiad | Powdwr Gwyn |
| Gradd | Gradd Bwyd |
| Tymheredd storio. | 2-8°C |
| Oes Silff | 3 blynedd |
| Sefydlogrwydd | Stabl. Yn anghydnaws ag asiantau ocsideiddio cryf. |
| Pecyn | Bag Papur 25kg / Kraft |
Disgrifiad
Mae calsiwm ffosffad dibasic yn anhydrus neu'n cynnwys dau foleciwl o ddŵr hydradiad. Mae'n digwydd fel powdr gwyn, diarogl, di-flas sy'n sefydlog mewn aer. Mae bron yn anhydawdd mewn dŵr, ond mae'n hawdd hydawdd mewn asidau hydroclorig a nitrig gwanedig. Mae'n anhydawdd mewn alcohol.
Mae calsiwm ffosffad dibasic yn cael ei gynhyrchu gan adwaith asid ffosfforig, calsiwm clorid, a sodiwm hydrocsid. Gellir defnyddio calsiwm carbonad yn lle'r calsiwm clorid a sodiwm hydrocsid.
Mae calsiwm ffosffad dibasic anhydrus yn cael ei ystyried yn gyffredinol fel deunydd cymharol nontoxic a nonirritant. Fe'i defnyddir yn eang mewn cynhyrchion fferyllol llafar a chynhyrchion bwyd.
Defnydd Swyddogaethol mewn Bwydydd: Asiant Leavening; cyflyrydd toes; maethol; atodiad dietegol; bwyd burum.
Cais
Mae DCP yn fath o ychwanegion bwyd sydd wedi'i ddefnyddio'n helaeth mewn diwydiant bwyd fel asiant gwrth-geulo, asiant leavening, gwellhäwr toes, asiant menyn, emwlsydd, atodiad maethol ac asiant sefydlogi. Yn ymarferol, mae'n cael ei ddefnyddio fel asiant leavening i flawd, cacen, crwst. Gall hefyd weithredu fel y gwellhäwr bara cymhleth a'r gwellhäwr bwyd wedi'i ffrio, Fe'i defnyddir hefyd wrth wneud bisgedi, powdr llaeth a hufen iâ fel gwellhäwr bwyd ac ychwanegyn bwyd. Defnyddir ffosffad calsiwm dibasic yn bennaf fel atodiad dietegol mewn grawnfwydydd brecwast parod, danteithion cŵn, blawd wedi'i gyfoethogi, a chynhyrchion nwdls. Fe'i defnyddir hefyd fel asiant tabledi mewn rhai paratoadau fferyllol, gan gynnwys rhai cynhyrchion sydd i fod i ddileu aroglau'r corff. Mae ffosffad calsiwm dibasic hefyd i'w gael mewn rhai atchwanegiadau calsiwm dietegol. Fe'i defnyddir mewn porthiant dofednod. Fe'i defnyddir hefyd mewn rhai pastau dannedd fel asiant rheoli tartar ac asiant caboli ac mae'n fioddeunydd.
Mae ffosffad calsiwm yn excipient fferyllol a ddefnyddir yn eang fel rhwymwr a llenwad mewn ffurflenni dos llafar solet sy'n cynnwys
tabledi cywasgedig a gelatin caled capsiwlau.Calcium Mae ffosffadau yn llenwyr swyddogaethol anhydawdd mewn dŵr ar gyfer gronynniad gwlyb a chymwysiadau cywasgu uniongyrchol. Defnyddir ffosffadau calsiwm amrywiol fel gwanwyr yn y diwydiant fferyllol. Mae gwanwyr yn cael eu hychwanegu at dabledi neu gapsiwlau fferyllol i wneud y cynnyrch yn ddigon mawr i'w lyncu a'i drin, ac yn fwy sefydlog.
