Disgrifiad Byr:
Rhif CAS: 50-70-4
Fformiwla moleciwlaidd: C6H14O6
Pwysau moleciwlaidd: 182.17
Strwythur cemegol:
| Gwybodaeth Sylfaenol | |
| Enw cynnyrch | sorbitol |
| Gradd | Gradd Bwyd |
| Ymddangosiad | Powdr grisial gwyn |
| Assay | 99% |
| Oes silff | 2 flynedd |
| Pacio | 25kg / bag |
| Cyflwr | Cadwch mewn lleoliad oer, sych, tywyll mewn cynhwysydd neu silindr wedi'i selio'n dynn. |
Disgrifiad o'r cynnyrch
Mae Sorbitol yn fath o felysydd di-siwgr wedi'i wneud o ddextrose o ansawdd uchel trwy hydrogeniad a mireinio. Mae'n llai melys na swcros ac ni all rhai bacteria ei amsugno. Mae ganddo hefyd nodweddion da o gadw lleithder yn well, ymwrthedd asid a pheidio â eplesu.
Defnyddiau Sorbitol
1. diwydiant cemegol dyddiol
Gellir defnyddio Sorbitol fel cyfrwng excipient, lleithio, ac asiantau gwrthrewydd mewn past dannedd, gyda'r swm ychwanegol hyd at 25 i 30%. Gall hyn helpu i gynnal y iro, lliw, a blas da ar gyfer y past. Ym maes colur, fe'i defnyddir fel asiant gwrth-sychu (amnewid glyserol) a all wella ymestyn a lubricity emwlsydd, ac felly mae'n addas ar gyfer storio hirdymor; Esters Sorbitan ac ester asid brasterog sorbitan yn ogystal â'i adducts ethylene ocsid yn cael mantais o lid croen bach a ddefnyddir felly yn eang yn y diwydiant colur.
2. Y diwydiant bwyd
Gall ychwanegu sorbitol at fwydydd atal sychu bwyd a gwneud i fwyd aros yn ffres ac yn feddal. Mae cais mewn cacen fara yn cael effaith sylweddol.
Mae melyster sorbitol yn is na melyster swcros, ac ni all unrhyw facteria ei ecsbloetio. Mae'n ddeunydd crai pwysig ar gyfer cynhyrchu candy di-siwgr ac amrywiaeth o fwyd gwrth-pydredd. Gan nad yw metaboledd y cynnyrch yn achosi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, gellir ei ddefnyddio hefyd fel asiant melysydd ac asiant maetholion ar gyfer bwyd cleifion â diabetes.
Nid yw Sorbitol yn cynnwys grŵp aldehyde ac nid yw'n hawdd ei ocsidio. Ni fydd yn cael adwaith Maillard ag asidau amino wrth wresogi. Mae ganddo hefyd weithgaredd ffisiolegol penodol. Gall atal dadnatureiddio'r carotenoidau a brasterau a phrotein bwytadwy; gall ychwanegu'r cynnyrch hwn at y llaeth crynodedig ymestyn yr oes silff; gellir ei ddefnyddio hefyd i wella lliw, blas a blas y coluddyn bach ac mae ganddo effaith sefydlogi sylweddol ac effaith storio hirdymor ar bate pysgod. Gellir arsylwi effaith debyg yn y jam hefyd.
3. Y diwydiant fferyllol
Gellir defnyddio Sorbitol fel deunydd crai mewn fitamin C; gellir ei ddefnyddio hefyd fel surop porthiant, hylifau chwistrellu, a deunydd crai tabled meddygaeth; fel asiant gwasgariad cyffuriau a llenwyr, cryoprotectants, asiant gwrth-grisialu, sefydlogwyr meddygaeth, asiantau gwlychu, capsiwlau asiantau plasticized, asiantau melysu, a matrics eli.
4. y diwydiant cemegol
Defnyddir Sorbitol abietin yn aml fel y deunydd crai ar gyfer haenau pensaernïol cyffredin, a ddefnyddir hefyd fel plastigyddion ac ireidiau i'w defnyddio mewn resin polyvinyl clorid a pholymerau eraill.
