Disgrifiad Byr:
Rhif CAS: 55589-62-3
Fformiwla moleciwlaidd: C4H4KNO4S
pwysau moleciwlaidd: 201.24
Strwythur cemegol:
| Gwybodaeth Sylfaenol | |
| Enw Cynnyrch | Potasiwm acesulfame |
| Gradd | Gradd bwyd |
| Ymddangosiad | Powdr crisialog gwyn |
| Assay | 99% |
| Oes silff | 2 flynedd |
| Pacio | 25kg / bag |
| Nodweddiadol | Stabl.Yn anghydnaws ag asiantau ocsideiddio cryf. |
| Cyflwr | Wedi'i bentyrru yn y man awyru, gan osgoi glaw, lleithder ac ynysiad |
Beth yw potasiwm acesulfame?
Mae potasiwm acesulfame yn ychwanegyn bwyd, yn gemegyn, yn debyg i saccharin, yn hawdd ei hydoddi mewn dŵr, yn cynyddu melyster bwyd, nid oes ganddo faeth, blas da, dim calorïau, nid oes ganddo metaboledd nac amsugno yn y corff dynol (mae'n ganolig-) henoed a phobl oedrannus).Mae'n felysydd delfrydol ar gyfer pobl, cleifion gordew a chleifion diabetig), ac mae ganddo nodweddion sefydlogrwydd gwres ac asid da.Dyma'r bedwaredd genhedlaeth o felysyddion synthetig yn y byd.Gall gynhyrchu effaith synergaidd gref pan gaiff ei ddefnyddio ar y cyd â melysyddion eraill, a gall gynyddu'r melyster 30% i 50% mewn crynodiadau cyffredinol.Fel melysyddion calorïau isel a dim-calorïau eraill, mae potasiwm acesulfame yn hynod felys.Mae tua 200 gwaith yn fwy melys na swcros (siwgr bwrdd), felly dim ond symiau bach sy'n cael eu defnyddio i gyd-fynd â'r melyster a ddarperir gan siwgr.Mae potasiwm acesulfame yn cadw ei felyster ar ystod eang o dymereddau ac mewn llawer o amodau prosesu bwyd, sy'n caniatáu iddo gael ei ddefnyddio fel cynhwysyn mewn amrywiaeth o gynhyrchion bwyd, gan gynnwys nwyddau wedi'u pobi, diodydd, candies, siocledi, cynhyrchion llaeth, pwdinau, a mwy.
Defnydd potasiwm Acesulfame fel a ganlyn
Ynglŷn â merched beichiog
Mae bwyta potasiwm acesulfame o fewn yr ADI yn ddiogel i fenywod sy'n feichiog neu'n bwydo ar y fron yn ôl yr EFSA, FDA, a JECFA.Cymeradwyodd yr FDA y defnydd o botasiwm acesulfame heb gyfyngiadau ar gyfer unrhyw ran o'r boblogaeth.Dylai menywod beichiog, fodd bynnag, ymgynghori â'u darparwyr gofal iechyd ynghylch eu maeth, gan gynnwys defnyddio melysyddion calorïau isel a di-calorïau fel potasiwm acesulfame.
Am blant
Mae awdurdodau iechyd a diogelwch bwyd fel yr EFSA, JECFA wedi dod i'r casgliad bod potasiwm acesulfame yn ddiogel i oedolion a phlant ei fwyta o fewn yr ADI.
Am y diogelwch
Mae potasiwm acesulfame yn ddiogel i'w fwyta.Mae wedi'i gymeradwyo gan Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD ers 1988 ac mae'n un o wyth melysydd calorïau isel a dim-calorïau y caniateir eu defnyddio ar hyn o bryd yng nghyflenwad bwyd yr UD.
Nodweddion a Manteision
1. Mae acesulfame yn ychwanegyn bwyd, cemegyn tebyg i saccharin, hydawdd mewn dŵr, gan gynyddu melyster bwyd, dim maeth, blas da, dim calorïau, dim metaboledd nac amsugno yn y corff dynol.Cleifion dynol, gordew, melysyddion delfrydol ar gyfer pobl ddiabetig), sefydlogrwydd gwres ac asid da, ac ati.
2. Mae gan Acesulfame melyster cryf ac mae tua 130 gwaith yn fwy melys na swcros.Mae ei flas yn debyg i flas saccharin.Mae ganddo flas chwerw mewn crynodiadau uchel.
3. Mae gan Acesulfame flas melys cryf a blas tebyg i saccharin.Mae ganddo flas chwerw mewn crynodiadau uchel.Mae'n anhygrosgopig, yn sefydlog ar dymheredd ystafell, ac mae ganddo gymysgedd da ag alcohol siwgr, swcros ac ati.Fel melysydd nad yw'n faethol, gellir ei ddefnyddio'n helaeth mewn amrywiol fwydydd.Yn ôl rheoliadau GB2760-90 Tsieina, gellir ei ddefnyddio ar gyfer diodydd hylif, solet, hufen iâ, cacennau, jamiau, picls, ffrwythau candied, gwm, melysyddion ar gyfer bwrdd, yr uchafswm defnydd yw 0.3g / kg.
