Disgrifiad Byr:
Rhif CAS: 69-65-8
Fformiwla moleciwlaidd: C6H14O6
Pwysau moleciwlaidd: 182.17
Strwythur cemegol:
| Gwybodaeth Sylfaenol | |
| Enw cynnyrch | Mannitol |
| Gradd | Gardd Fwyd |
| Ymddangosiad | Powdr gwyn |
| Purdeb | 99% mun |
| Oes silff | 2 flynedd |
| Pacio | 25kg / bag |
| Cyflwr | Cadwch mewn lleoliad oer, sych, tywyll mewn cynhwysydd neu silindr wedi'i selio'n dynn. |
Beth yw Mannitol
Mae Mannitol yn alcohol siwgr chwe charbon, y gellir ei baratoi o ffrwctos trwy hydrogeniad catalytig, ac mae ganddo hygrosgopedd isel. Fe'i defnyddir yn aml fel asiant llwch wrth gynhyrchu siwgr gwm er mwyn osgoi bondio ag offer gweithgynhyrchu a pheiriannau pecynnu, ac fe'i defnyddir hefyd fel elfen system blastigoli i'w gadw'n feddal. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel tabledi siwgr teneuach neu lenwi a gorchudd siocled o hufen iâ a candy. Mae ganddo flas dymunol, nid yw'n pylu ar dymheredd uchel, ac mae'n anactif yn gemegol. Gall ei flas a'i flas dymunol guddio arogl fitaminau, mwynau a pherlysiau. Mae'n asiant gwrth-glynu da, atodiad maeth, gwellhäwr meinwe a humectant ar gyfer melysydd calorïau isel, gwm a candy.
Cymhwyso Cynnyrch
Defnyddir mannitol yn gyffredin ym mhrif gylched peiriant ysgyfaint y galon yn ystod ffordd osgoi cardio-pwlmonaidd. Mae presenoldeb mannitol yn cadw swyddogaeth arennol yn ystod cyfnodau o lif gwaed a phwysedd isel, tra bod y claf ar y ffordd osgoi. Mae'r hydoddiant yn atal chwyddo celloedd endothelaidd yn yr aren, a allai fel arall fod wedi lleihau llif y gwaed i'r ardal hon ac arwain at ddifrod celloedd.
Mae'n fath o alcohol siwgr a ddefnyddir hefyd fel meddyginiaeth. Fel siwgr, mae manitol yn aml yn cael ei ddefnyddio fel melysydd mewn bwyd diabetig, gan ei fod yn cael ei amsugno'n wael o'r coluddion. Fel meddyginiaeth, fe'i defnyddir i leihau pwysedd yn y llygaid, fel mewn glawcoma, ac i ostwng pwysau mewngreuanol cynyddol. Yn feddygol, fe'i rhoddir trwy chwistrelliad. Mae effeithiau fel arfer yn dechrau o fewn 15 munud ac yn para hyd at 8 awr.
Swyddogaeth Mannitol
O ran bwyd, mae gan y cynnyrch yr amsugno dŵr lleiaf mewn siwgrau ac alcoholau siwgr, ac mae ganddo flas melys adfywiol, a ddefnyddir ar gyfer y bwydydd fel maltos, gwm cnoi, a chacen reis, ac fel powdr rhyddhau ar gyfer cacennau cyffredinol .
