Disgrifiad Byr:
Rhif CAS: 6132-04-3
Fformiwla moleciwlaidd: C6H9Na3O9
Pwysau moleciwlaidd: 294.1
Strwythur cemegol:
| Gwybodaeth Sylfaenol | |
| Enw Cynnyrch | Trisodium citrate dihydrate |
| Gradd | Gardd Fwyd |
| Ymddangosiad | Powdr gwyn |
| Assay | 99% |
| Oes silff | 2 flynedd |
| Pacio | 25kg / bag |
| Nodweddiadol | Mae'n hydawdd mewn dŵr a glyserol, ond yn anhydawdd mewn alcohol a rhai toddyddion organig eraill |
| Cyflwr | Storio ar +5 ° C i +30 ° C. |
Disgrifiad
Mae sodiwm citrad, yn gynnyrch powdr crisialog neu grisial di-liw;mae'n ddiarogl, yn flas hallt, ac yn cŵl. Bydd yn colli ei ddŵr grisial ar 150 ° C a bydd yn cael ei ddadelfennu ar dymheredd uwch fyth.Mae ganddo hefyd ychydig o hyfrydwch mewn aer gwlyb ac mae ganddo eiddo hindreulio ar aer poeth.Mae'n hydawdd mewn dŵr a glyserol, ond yn anhydawdd mewn alcohol a rhai toddyddion organig eraill.Nid oes gan citrad sodiwm unrhyw effaith wenwynig, ac mae ganddo allu addasu pH yn ogystal â chael sefydlogrwydd da, ac felly gellir ei ddefnyddio yn y diwydiant bwyd.
Swyddogaeth a Chymhwysiad
Mae gan sodiwm citrad y galw mwyaf wrth gael ei ddefnyddio fel ychwanegyn bwyd;Fel ychwanegion bwyd, fe'i defnyddir yn bennaf fel cyfryngau cyflasyn, byfferau, emylsyddion, asiantau swmpio, sefydlogwyr a chadwolion;yn ogystal, gellir defnyddio cyfuniad rhwng sodiwm sitrad ac asid citrig mewn amrywiaeth o jamiau, jeli, sudd, diodydd, diodydd oer, cynhyrchion llaeth a theisennau gelling asiantau, asiantau cyflasyn ac atchwanegiadau maeth.At y maes diwydiant fferyllol, mae'n a ddefnyddir ar gyfer gweithgynhyrchu cyffuriau gwrth-geulo;ac yn cael ei ddefnyddio fel ychwanegion glanedydd mewn diwydiant ysgafn.
Perfformiad ardderchog
Priodweddau 1.Safe a nontoxic;Gan fod y deunydd crai sylfaenol ar gyfer paratoi citrad sodiwm yn bennaf yn dod o'r bwyd, mae'n gwbl ddiogel a dibynadwy heb achosi niwed i iechyd pobl.Nid oes gan Fwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig a Sefydliad Iechyd y Byd unrhyw gyfyngiad ar ei gymeriant dyddiol, sy'n golygu y gellir ystyried y cynnyrch hwn fel bwyd nad yw'n wenwynig.
2.Mae'n fioddiraddadwy.Ar ôl gwanhau llawer iawn o ddŵr, mae citrad sodiwm yn cael ei drawsnewid yn rhannol yn sitrad, sy'n cydfodoli â sodiwm sitrad yn yr un system.Mae citrad yn hawdd i gael ei ddiraddio'n fiolegol mewn dŵr trwy weithredu ocsigen, gwres, golau, bacteria a microbau.Yn gyffredinol, mae ei lwybrau dadelfennu yn mynd trwy asid aconitig, asid itaconic, asid citraconig anhydrid i'w drawsnewid ymhellach i garbon deuocsid a dŵr.
3.Y gallu o ffurfio cymhleth gydag ïonau metel.Mae gan sodiwm sitrad allu da i ffurfio cymhlyg gyda rhai ïonau metel megis Ca2+, Mg2+;ar gyfer ïonau eraill fel Fe2+, mae ganddo hefyd allu ffurfio cymhleth da.
Hydoddedd 4.Excellent, ac mae'r hydoddedd yn cynyddu gyda thymheredd cynyddol y dŵr.
5.Mae ganddo allu da ar gyfer addasiad pH ac eiddo byffro da.Mae sodiwm sitrad yn halen alcali gwan asid-cryf;O'u cyfuno â citrad, gallant ffurfio byffer pH gyda chydnawsedd cryf;felly, mae hyn yn ddefnyddiol iawn mewn rhai achosion lle nad yw'n addas cael newid mawr mewn gwerth pH.Yn ogystal, mae gan sodiwm citrate hefyd berfformiad arafiad a sefydlogrwydd rhagorol.
